一直都想做個像 dan ryan 的水牛城雞翼.
之前買過現成的水牛城醬做, 味道不像, 也不夠辣. 今次在網上找了食譜, 再加加減減, 反而頗像樣, 不過下次要再炸得香口些.
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清蒸鮑魚仔
究竟鮑魚仔要怎樣清洗呢? 這邊廂魚檔阿姐教用筲箕磨, 但好快變硬; 那邊廂阿蘇又教人不要用針板磨, 但卻無教怎樣洗. 唯有用自己慣用的生粉水古方.
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開邊龍蝦
吃過番尋味, 上回的兩斤龍蝦的確令我們念念不忘.
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米先生欽點要吃的牛肉炒芥蘭
牛肉仍有待改良, 下次試下加蛋白.
我最愛的鰔魚蒸肉餅 (勁多薑版)
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喜力齋聞都舔晒脷
無得食, 唯有在枱底眼超超, 扮香蕉
